芥末火腿香菜面包是一道由酵母、高筋粉等食材制成的美食,面包烤好后记得在表面刷一层牛奶,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油抹酱,这个芥末和香菜的用量随自己口味喜欢取量,少放点多放点都可以。独特的风味,一定让你一尝难忘,如果只放了少量的芥末,那将是非常独特的一种风味,可以说一点也不辣,非常好吃。
香菜 :5g
砂糖 :10g
火腿末 :10g
芥末酱 :适量
高筋粉 :250g
酵母 :1小勺
盐 :3g
鸡蛋 :25g
奶粉 :10g
水 :115ml
第一步
第二步
第三步
3. 揉面程序结束后,拿出面团摔打100下到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大
第四步
4. 拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。
第五步
第六步
第七步
7. 面胚进行第二次发酵,完成后,表面刷一层牛奶,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油抹酱,这个芥末的用量随自己喜欢,少放点多放点都可以。
第八步
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